Vandaag was het een historische dag. 29 Oktober 2022 gaat de geschiedenis in als de dag waarop ons eerste bier gebrouwen is. Het recept is door ons zelf uitgewerkt en heeft ook een naam. Het bier zal Broeder Nest gaan heten. Het wordt een blond bier van hoge gisting van ongeveer 6.5%.
Broeder Nest heeft echt bestaan en was broeder Ernest Vanloo. Hij was een legendarische broeder aan het Sint-Jozefinstituut van Bokrijk. Dit bier is een eerbetoon aan hem.
Onze dank aan Joris Mentens van stadsbrouwerij BRAUW voor de support en het ter beschikking stellen van zijn installatie.
Hieronder enkele sfeerbeelden van onze eerste brouwdag. Op onze Facebookpagina vind je er nog meer.
